كيفية البدء في مشروع مطعم بالسعودية

النمو السريع للاقتصاد السعودي وتزايد أعداد السكان والزوار، وخاصة زوار مكة والمدينة من جميع أنحاء العالم لتأدية مناسك الحج والعمرة، كل هذه العوامل أدت إلى زيادة الطلب على خيارات الطعام المتنوعة، وبالتالي تُعتبر فرصة فتح مشروع مطعم في المملكة العربية السعودية من الاستثمارات الأكثر ربحًا والتي تلقى إقبالاً ملحوظ من المستثمرين وأصحاب الأعمال.

يُقدَّر حجم سوق المطاعم في المملكة العربية السعودية بنحو 9.35 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 14.59 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029 بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.31% خلال الفترة المتوقعة (2024-2029)، وذلك وفقًا لإحصائية شركة Mordor Intelligence المتخصصة في أبحاث السوق في مختلف الصناعات والقطاعات لمساعدة المستثمرين على اتخاذ قرارات مستنيرة بناءً على الاتجاهات السوقية، والمنافسة، وتوقعات النمو. لذا نقدم في السطور التالية دليل شامل حول كيفية البدء فى مشروع مطعم فى المملكة السعودية، وكيفية إعداد دراسة جدوى لمشروع مطعم في السعودية، وشروط فتح مشروع المطعم، إضافة إلى توضيح مميزات وعيوب البدء في مشروع مطعم في السعودية وتكلفته.

 كيفية البدء فى مشروع مطعم في المملكة السعودية

هناك مجموعة من الخطوات الأساسية التي تساعدك على البدء فى مشروع مطعم في المملكة السعودية، وتتضمن لك نجاح هذا الاستثمار وتحقيق أهدافه المرجوة، وتتمثل هذه الخطوات في:

1/ إجراء دراسة جدوى 

دراسة جدوى مشروع مطعم في السعودية من أولى خطوات التخطيط لهذا الاستثمار، وتتضمن دراسة الجدوى مجموعة من المراحل الأساسية وهي دراسة احتياجات ومتطلبات الطعام والضيافة في السوق السعودي، ومعرفة المنافسين جيدًا واتجاهات العروض التي يقدمونها، وتقدير التكاليف الإجمالية للمشروع.

2/ خلق علامة تجارية فريدة للمطعم

بعد إجراء دراسة الجدوى لفتح مشروع مطعم في السعودية تأتي أهم خطوة وهي بناء العلامة التجارية للمطعم ويجب أن تكون قوية وفريدة، وهناك مجموعة من العوامل التي يجب الاعتبار لها عند بناء العلامة التجارية للمطعم مثل الرؤية والأهداف قصيرة وطويلة المدى من مشروع فتح مطعم في المملكة العربية السعودية، والإجابة عن ما هي العناصر التي ستميز العلامة التجارية عن العلامات الأخرى للمنافسين؟ ولابد من مراعاة بعض الملاحظات في مكونات العلامة التجارية وهي أن يكون اسم المطعم جذاب وسهل التذكر ويعكس نوع الطعام المقدم به، وأن يكون الشعار المرئي للعلامة التجارية مختلف وجذاب بألوانه، وخطوطه، وشكله، وايضًا الحرص على استخدام استراتيجيات تسويقية ناجحة لتعزيز ونشر وتثبيت العلامة التجارية في أذهان العملاء بطرق مُبتكرة وذكية.

3/ إنشاء قائمة الطعام

يجب أن تحتوي قائمة الطعام على أطباق شهية ومشروبات لذيذة ترضي كافة الأذواق، ويجب استخدام أسماء مميزة للأطباق وعرضها بشكل مرئي جذاب من حيث جودة الصور ووضوح مكونات الأطباق المفضلة لدى الجمهور السعودي.

4/ تحديد مصادر التمويل 

تحديد مصادر التمويل لمشروع فتح مطعم في السعودية خطوة مهمة لا يجب إغفالها، في هذه الخطوة يتم تحديد ما إذا كان التمويل ذاتي من المدخرات الشخصية التي تغطي تكاليف بدء التشغيل، أو قروض بنكية، أو مستثمرين مشاركين في حصة الأرباح والملكية، أو تمويل حكومي، أو تفاوض مع موردين وبائعين للحصول على شروط دفع مرنة أو تقديم الشحنات والخدمات مع الاتفاق على الدفع بالتقسيط.

5/ اختيار الموقع 

يجب اختيار موقع حيوي في إطار يتميز بحركة مرور عالية وتحديد ما إذا كان الموقع وسط المدينة أو في مناطق سكنية أو في منطقة مولات ومحلات تجارية أخرى، وذلك بالتوازي مع تناسب تكاليف إيجار موقع المطعم أو تكاليف تمليكه مع الميزانية المُحددة، وعند اختيار الموقع يجب دراسة الجمهور المحيط للمطعم ومرتبات العمالة في المنطقة، والمنافسين المحيطين.

6/ تسجيل وترخيص المطعم

الحصول على التراخيص اللازمة لفتح مطعم في السعودية من قبل السلطات المعنية بالمملكة، وتسجيل المطعم في السجل التجاري، واستيفاء كافة الشروط القانونية المطلوبة والمحددة في النظام التجاري السعودي لأغراض فتح مشروع مطعم للسعوديين أو للأجانب والتي سيتم توضيحها في السطور القادمة بالتفصيل.

7/ تحديد قائمة الموردين 

يجب جمع المعلومات اللازمة عن الموردين المناسبين لإمداد وتجهيز المطعم بالمعدات والمواد اللازمة لبدء التشغيل، مثل معدات الطهي، ومستلزمات التقديم، وغيرها.

8/ توظيف طاقم العمل 

اختيار طاقم العمل من الطهاة ومقدمي الطعام، وتوزيع الأدوار والمسؤوليات عليهم، وتحديد ساعات العمل وكيفية تنفيذ المهام بكفاءة، وكذلك تدريب فريق العمل في المطعم على كيفية خلق أفضل تجربة للعميل حتى تعزز من ولائه ورضائه عن المطعم.

9/ التسويق للمطعم وافتتاحه 

تنظيم حدث افتتاح المطعم في المملكة، وهنا يُمكن تنفيذ بعض استراتيجيات الإعلان والترويج الجذابة من خلال العروض الخاصة للمشترين الجدد بمناسبة الافتتاح، وتنفيذ استراتيجيات تسويق فعالة في مختلف وسائل الإعلام ومنصات التواصل الإجتماعي لجذب الزبائن.

تبدأ خطوات فتح مشروع مطعم في السعودية بإجراء دراسة جدوى شاملة للسوق، ثم بناء علامة تجارية قوية ومميزة. بعد ذلك، يتم إعداد قائمة طعام جذابة، وتحديد مصادر التمويل المناسبة، واختيار موقع استراتيجي للمطعم.

يلي ذلك استخراج التراخيص اللازمة، وتحديد الموردين، وتوظيف طاقم عمل مؤهل ومدرب. وأخيرًا، التسويق الجيد وتنظيم حفل الافتتاح لجذب الزبائن والانطلاق بالمطعم نحو النجاح.

قد يهمك أيضًا: أفضل 12 طريقة مبتكرة لزيادة مبيعات المطاعم

كيفية إعداد دراسة جدوى لمشروع مطعم في السعودية؟

في مجال المطاعم الذي يشهد منافسة كبيرة في السوق السعودي، لابد من عمل دراسة جدوى لتقييم المشروع، وتحديد مدى جدواه من الناحية المالية والتشغيلية.

هناك مجموعة من الخطوات اللازمة لعمل دراسة جدوى متكاملة لمشروع مطعم في السعودية وهي:

1/ دراسة السوق وتحليل العملاء و الزبائن المستهدفين

إجراء بحوث شاملة لفهم اتجاهات واحتياجات السوق المحلي، وقد تكون هذه البحوث كمية أو نوعية أو بحوث استكشافية، وكذلك تحديد الفئة المستهدفة من الزبائن وما إذا كانت عائلات، أو شباب، أو زوار وسائحين، ودراسة المطاعم المنافسة في المنطقة وتحليل الخدمات والأسعار التي يقدمونها.

2/ تحديد شكل ونوع المطعم 

توضيح الرؤية العامة لفكرة المطعم مثل نوع المأكولات والخدمات المقدمة، وأذواق الزبائن المحيطة، وتحديد نوع المطعم وما إذا كان مطعمًا سحابيًا، أو مطعم أطباق سريعة "تيك أواي"، أو مطعم لديه أرضية كبيرة لتقديم قوائم طعام متنوعة، وكذلك تحديد كيف سيكون ديكور وشكل المطعم (هل هو ديكور كلاسيكي، أو تاريخي، أو مودرن) ويجب أن يتناسب الديكور مع الفئة المستهدفة.

3/ دراسة النواحي الاقتصادية

تحديد التكاليف المالية لمشروع المطعم بالتفصيل، وتحليل أنواع التكاليف مثل التكاليف الثابتة والمتغيرة، والتكاليف الإدارية والتسويقية، وفي المقابل توقع الإيرادات والعوائد بعد خصم التكاليف التشغيلية، وكذلك توقع النقطة الزمنية التي سيتم فيها جني الأرباح.

4/ تخطيط العمليات التشغيلية 

إعداد خطة كيفية تشغيل المطعم مثل خطوات سير العمل اليومية بدء من تحضير الطعام وحتى تقديمه إلى العملاء، وتحديد المسؤوليات والمهام لكل موظف أو عامل داخل المطعم.

5/ توقع المخاطر المحتملة

 تحديد المخاطر المحتملة من الخطوات المهمة لإعداد دراسة جدوى مشروع فتح مطعم، فيجب الاعتبار للمخاطر المرتبطة بتغييرات السوق، والعرض والطلب، والمنافسة، ومشاكل التوريد، ووضع الاستراتيجيات المناسبة للتعامل معها بمرونة والتخفيف من حدة هذه المخاطر وأثارها السلبية.

6/ الإلمام باللوائح والقوانين

يجب في دراسة الجدوى الاعتبار إلى لوائح وقوانين النظام التجاري وما يفرضه من التراخيص الصحية، والرسوم التجارية، والمعايير البيئية.

تشمل خطوات إعداد دراسة جدوى لمشروع مطعم في السعودية دراسة السوق وتحليل الزبائن المستهدفين، وتحديد نوع وشكل المطعم، ودراسة الجوانب الاقتصادية والتكاليف والإيرادات المتوقعة، إلى جانب تخطيط العمليات التشغيلية اليومية، وتوقع المخاطر المحتملة ووضع خطط للتعامل معها، وأخيرًا الإلمام باللوائح والقوانين اللازمة لتشغيل المشروع بشكل نظامي.

ويمكنك الآن تحميل نموذج دراسة جدوى مطعم جاهز للاستخدام مجانًا من دفترة.

ما هي شروط فتح مشروع مطعم في السعودية؟

هناك مجموعة من الشروط واللوائح المتعلقة بفتح مشروع مطعم في السعودية وتختلف هذه الشروط ما بين شروط عامة تفرضها البلدية وشروط مخصصة للأجانب، فيما يلي أبرز متطلبات فتح مطعم في المملكة العربية السعودية:

1/ الشروط العامة لفتح مطعم في السعودية 

• موقع المطعم في منطقة مخصصة وترخيص ساري: أن يكون موقع المطعم في منطقة تجارية مخصصة للمطاعم، ويكون للمطعم ترخيص ساري من وزارة التجارة والصناعة السعودية، وعدم التغير في مساحة المطعم قبل أخذ الرخصة.
• الحصول على التصاريح: الحصول على جميع التصاريح والموافقات المطلوبة من البلدية السعودية التي في المقر الذي يقع فيه المطعم. 
• استيفاء متطلبات الصحة والسلامة: استيفاء المطعم لجميع متطلبات الصحة والسلامة الخاصة بالبلدية السعودية التي يتبع لها. 
• النظافة: وجوب نظافة البيئة المحيطة بالمطعم وأن تكون خالية من الملوثات، والالتزام بطهي الطعام في درجة حرارة عالية، وتخزينه بطريقة صحيحة، وتدريب جميع العمال على إجراءات السلامة الغذائية. 
• توفير دورات مياه ومغاسل لليدين: وذلك بمعدل حمام واحد لكل 10 أفراد، ويجب أن يكون تصميم المرحاض عربيًا، وفي حالة زيادة العدد يجب أن يكون هناك مرحاض عربي وآخر فرنسي (أفرنجي)، وفصل مراحيض النساء عن مراحيض الرجال. 
• المسافة القانونية عن محطات الوقود: إذا كان موقع المطعم بالقرب من محطة وقود يجب ألا تقل المسافة بينهما عن 30م.
• تنظيم الطاولات والمسافات داخل المطعم: أن يكون ارتفاع طاولات المطعم مناسب، وتوجد حواجز بين الطاولات وبعضها، والحفاظ على المسافة المناسبة بين صالة المطعم والمطبخ. 
• وجود تهوية مناسبة في المطبخ: وجود منافذ تهوية جيدة في مطبخ المطعم، وتركيب هواية أعلى الأفران لسحب الهواء الساخن. 
• استخدام أجهزة كهربائية آمنة: أن تكون الأجهزة الكهربائية المستخدمة آمنة ومطابقة للمواصفات العالمية، وتزويد المكان بأجهزة الإنارة الغير قابلة للاشتعال، والصيانة الدورية للتأكد من سلامة الأجهزة.
• الحد الأدنى لمساحة المطعم: ألا تقل مساحة المطعم عن 65 م² وإذا كان مطعم لتقديم وجبات المندي واللحوم يجب ألا تقل مساحته عن 120م². 
• الالتزام باللوائح الصحية السعودية: التزام المطعم بالقوانين واللوائح الصحية السعودية.

2/ الشروط الإضافية لفتح مشروع مطعم في السعودية للأجانب 

• تقديم بيان مالي: تحديد قيمة رأس المال وتقديم بيان مالي واضح برأس مال مشروع المطعم. 
• فتح سجل تجاري للمطعم: وشروطه أن يكون عمر صاحب المطعم أكبر من 18 عام، ولديه إقامة سارية في السعودية، ويمتلك رأس مال يزيد عن 5000 ريال سعودي، ويمتلك مقر تجاري للمطعم.
• حصول المطعم على رقم تسجيل رسمي بالمملكة: ويُثبت هذا الرقم القدرة المالية على إدارة المطعم بنجاح. 
• تمكين العمالة السعودية أو وجود شريك محلي: الالتزام بتمكين العمالة المحلية من خلال تعيين أكثر من 50% من العمالة السعودية بالمطعم، أو أن يكون هناك شريك سعودي بنسبة النصف. 
• شروط ترخيص المطعم السحابي: إذا كان المطعم سحابي فيجب الحصول على رخصة نشاط تجاري (مطعم سحابي)، ووجود كاميرات مراقبة في المكان، ودورات مياه خارجية للعمال.

يتطلب فتح مشروع مطعم في السعودية الالتزام بمجموعة من الشروط العامة، مثل وجود ترخيص ساري، واستيفاء تصاريح البلدية، وتوفير بيئة صحية ونظيفة، وتطبيق معايير السلامة، وتحديد مساحة المطعم، بالإضافة إلى الالتزام باللوائح الصحية السعودية.

أما بالنسبة للأجانب، فتشمل الشروط تقديم بيان مالي واضح لرأس المال، وفتح سجل تجاري وفق متطلبات محددة، والحصول على رقم تسجيل رسمي، والالتزام بتمكين العمالة السعودية أو وجود شريك سعودي، إلى جانب وجوب ترخيص المطاعم السحابية.

قد يفيدك أيضًا: كيفية البدء في مشروع ريادي بالسعودية

 ما هي مميزات وعيوب البدء في مشروع مطعم في السعودية؟

توفر السعودية كافة العوامل المُحفزة على نمو قطاع المطاعم، إلا أنه هناك من المميزات والعيوب المتعلقة بفتح مطعم في السعودية وهي:

ما هي مميزات فتح مطعم في السعودية؟ 

• تنوع نماذج المطاعم لتناسب جميع الفئات: تنوع خيارات مشروعات المطاعم أمام رواد الأعمال والتي تتناسب مع فئات متعددة من العملاء مثل المطاعم الفاخرة، ومطاعم الخدمات سريعة، ومطاعم المأكولات الصحية والنباتية وغيرها.
• دعم حكومي لتسهيل التراخيص: الدعم الذي تقدمه الحكومة السعودية للمستثمرين لتسهيل إجراءات تراخيص مشروعات المطاعم.
• تأثير التطور الرقمي على نمو المطاعم: التطور الرقمي سريع الخُطى الذي تشهده المملكة بالطبع له تأثير على نمو مشروعات المطاعم في السعودية فيساعد الاعتماد المتزايد على التكنولوجيا في زيادة الطلب عبر الانترنت، وزيادة قاعدة العملاء المحتملين والمستهلكين من خلال تنفيذ استراتيجيات التسويق الرقمي بشكل أكثر فاعلية.

ما هي عيوب فتح مطعم في السعودية؟ 

• شدة التنافس وصعوبة التميز: التنافس الشديد بين المطاعم وعلامتها التجارية الشهيرة في المملكة، مما يظهر المزيد من التحديات لتميز مطعم جديد. 
• ارتفاع تكاليف التشغيل وبطء العوائد: ارتفاع تكاليف تشغيل بدء مشروع مطعم بالمملكة، ويتطلب المشروع الانتظار وقتًا لتحقيق الأرباح والعوائد المتوقعة خاصة في السنوات الأولى. 
• الضغط الناتج عن اشتراطات السلامة الصحية: ذلك الضغط بسبب المسؤولية المتعلقة بالسلامة الغذائية.
• تقلبات السوق وتغير أذواق العملاء: التقلبات الاقتصادية والتغييرات في أذواق العملاء وكذلك التقلبات الموسمية التي تؤثر على الطلب والإيرادات المُحققة.
• صعوبات التعامل مع الموردين: التحديات المتعلقة بالتعامل مع الموردين في توفير المواد الغذائية اللازمة لعمل المطبخ، وتتمثل هذه المشكلات في قلة جودة المنتجات، أو التأخير في التسليم وغيرها. 
• تكاليف الصيانة المرتفعة: تكاليف صيانة المعدات والمرافق التي تزيد من الأعباء المالية على صاحب المطعم.

يتضح أن فتح مشروع مطعم في السعودية يحمل العديد من المميزات التي تشجع على الاستثمار فيه، مثل تنوع نماذج المطاعم لتناسب مختلف الفئات، والدعم الحكومي لتسهيل التراخيص، بالإضافة إلى التأثير الإيجابي للتطور الرقمي على نمو القطاع وزيادة قاعدة العملاء.

في المقابل، لا يخلو بدء مشروع المطعم من التحديات، حيث يواجه المستثمرون شدة التنافس وصعوبة التميز، وارتفاع تكاليف التشغيل مع بطء في تحقيق العوائد، إلى جانب الضغوط المتعلقة باشتراطات السلامة الصحية، وتقلبات السوق وتغير أذواق العملاء، وصعوبات التعامل مع الموردين، بالإضافة إلى تكاليف الصيانة المرتفعة.

اقرأ أيضًا: كيفية البدء في مشروع زراعي بالسعودية

 كم يكلف إنشاء مطعم في السعودية؟

تختلف تكلفة إنشاء مطعم في السعودية وفقًا للعديد من العوامل مثل نوع المطعم، وموقعه، ومساحته، وتكاليف رواتب الموظفين والعمالة، ومصروفات تجهيز وترخيص المطعم، فيما يلي جدول توضيحي لتكلفة البنود المختلفة لإنشاء مطعم في السعودية:

ولحساب تكاليف إنشاء المطعم بدقة، بما في ذلك تكاليف التشغيل الشهرية ورواتب الموظفين وإدارة المصروفات العامة، يمكن استخدام برنامج دفترة لإدارة الأعمال، وهو نظام ERP متكامل يدعم اللغة العربية. يتيح لك تتبع النفقات، وإدارة حسابات المطعم، وإصدار الفواتير، وتنظيم رواتب العمالة، والمخزون، والمبيعات، من خلال واجهة سهلة الاستخدام وقابلة للتخصيص.

وبصفته نظامًا سحابيًا، يمكنك الوصول إليه في أي وقت ومن أي مكان، مع ضمان أعلى معايير الأمان لبياناتك.

قد يهمك أيضًا: ما هي محاسبة المطاعم وأفضل الطرق المحاسبية للمطاعم

ما هي أمثلة مشاريع مطاعم في السعودية؟

تتميز السوق السعودية بتنوع أذواق المستهلكين واهتمامهم المتزايد بتجربة المأكولات من مختلف الثقافات، وهو ما يفتح المجال أمام رواد الأعمال لاختيار نماذج مختلفة من مشاريع المطاعم. وتتوفر العديد من الخيارات التي يمكن أن تلبي احتياجات شرائح متنوعة من العملاء داخل المملكة. وفيما يلي أمثلة مشاريع مطاعم في السعودية:

• مطعم مشويات. 
• مطعم مأكولات سورية. 
• مطعم مأكولات خليجية. 
• مطعم مأكولات بحرية. 
• مطعم مأكولات شرقية.

 يتضح من هذه الأمثلة أن مشاريع المطاعم في السعودية تتنوع بين مطاعم المشويات، والمأكولات السورية، والخليجية، والبحرية، والشرقية، مما يعكس التنوع الكبير في أذواق المستهلكين داخل المملكة. هذا التنوع يتيح للمستثمرين اختيار نموذج المطعم الذي يتناسب مع قدراتهم وإمكاناتهم، ويلبي في الوقت نفسه احتياجات السوق المحلي.

كيف يمكن لدفترة مساعدتك على إدارة المطعم بكل كفاءة؟ 

يُمكن الاستفادة من نظام دفترة السحابي في إدارة المطاعم بشكل متكامل بداية من إدارة المبيعات اليومية من خلال برنامج نقاط البيع POS، وكذلك تتبع مستويات المخزون من المواد الغذائية وإرسال تنبيهات عند إنخفاض مستوى المخزون لتجنب النفاذ المفاجئ وتعطيل العمليات اليومية للمطعم، وكذلك يُمكنك دفترة من إدارة الموظفين والعمال في المطعم من حيث ساعات العمل، والاجازات، والرواتب، وتتبع الحضور والإنصراف، ويوفر دفترة تقارير شاملة عن الإيرادات المصروفات لفهم الأداء المالي للمطعم، إضافة إلى ذلك كله فهو يتميز بواجهة سهلة الاستخدام والأهم أنهما تُدعم اللغة العربية، ويتوافق البرنامج مع متطلبات الفاتورة الإلكترونية لهيئة الزكاة والدخل.

الأسئلة الشائعة 

ازاي افتح مطعم في السعوديه؟

لفتح مطعم في السعودية، يجب اتباع خطوات أساسية تبدأ بإجراء دراسة جدوى للسوق، ثم بناء علامة تجارية مميزة، إعداد قائمة طعام جذابة، تحديد مصادر التمويل، واختيار موقع استراتيجي للمطعم. يلي ذلك استخراج التراخيص، تحديد الموردين، توظيف طاقم عمل مدرب، ثم التسويق الجيد وتنظيم حفل الافتتاح لجذب العملاء.

كم سعر رخصة المطعم في السعودية؟

تتراوح تكاليف التراخيص الخاصة بفتح مطعم في السعودية بين 3000 إلى 4000 ريال سعودي، وذلك حسب نوع المطعم والموقع والخدمات المقدمة.

ما هي تكلفة فتح مطعم في السعودية؟

تختلف تكلفة فتح مطعم حسب نوعه وموقعه وحجمه، لكن بشكل عام تشمل:

• إيجار شهري: من 2000 إلى 4000 ريال
• رواتب العمالة: تبدأ من 500 ريال شهريًا للعامل
• التجهيزات: قد تصل إلى 1600 ريال أو أكثر
• أدوات ومستلزمات: حتى 5000 ريال
• رخص وتراخيص: من 3000 إلى 4000 ريال

هل مشروع المطاعم ناجح؟

نعم، مشروع المطاعم يُعد من الاستثمارات الواعدة في السعودية بسبب النمو السكاني، وتنوع أذواق المستهلكين، وتزايد أعداد الزوار خاصة في مكة والمدينة. كما يُتوقع أن ينمو سوق المطاعم من 9.35 مليار دولار في 2024 إلى 14.59 مليار دولار في 2029.

ما هي الأوراق المطلوبة لفتح مطعم؟

تشمل الأوراق المطلوبة:

• السجل التجاري
• التصاريح من البلدية
• الرخصة الصحية
• رقم تسجيل رسمي
• بيان مالي واضح (للأجانب)
• إثبات ملكية أو عقد إيجار الموقع
• وجود شريك سعودي أو تمكين العمالة الوطنية (للأجانب)

ما هي شروط البلدية لفتح مطعم؟

من أهم شروط البلدية لفتح مطعم:

• أن يكون المطعم في منطقة مخصصة تجاريًا
• توفير تهوية جيدة ودورات مياه مناسبة
• الابتعاد عن محطات الوقود بمسافة لا تقل عن 30 مترًا
• وجود مساحة لا تقل عن 65م² (120م² للمطاعم التي تقدم اللحوم)
• النظافة، الالتزام بالسلامة الغذائية، واستخدام أجهزة آمنة
• تنظيم الطاولات والمسافات داخل المطعم

كيف اطلع رخصة مطعم؟

يتم استخراج رخصة المطعم عبر:

• تقديم طلب إلى وزارة الشؤون البلدية والقروية
• استيفاء كافة الشروط الصحية والفنية
• تسجيل النشاط في السجل التجاري
• تقديم المستندات المطلوبة مثل الهوية، عقد الإيجار، والتصاريح الصحية
• سداد الرسوم الخاصة بالرخصة

ما هي خطوات فتح مطعم؟

خطوات فتح مطعم في السعودية هي:

• دراسة جدوى
• بناء علامة تجارية
• إعداد قائمة الطعام
• تحديد مصادر التمويل
• اختيار الموقع
• استخراج التراخيص
• تحديد الموردين
• توظيف العمالة
• التسويق وافتتاح المطعم

ما هي شروط فتح مطعم سحابي في السعودية؟

شروط فتح المطعم السحابي:

• الحصول على رخصة "مطعم سحابي"
• وجود كاميرات مراقبة
• دورات مياه خارجية للعمال
• الامتثال لشروط النظافة والسلامة
• تسجيل المطعم في السجل التجاري

ماذا نحتاج لفتح مطعم؟

لبدء مشروع مطعم تحتاج إلى:

• تحديد نوع مطعم (مشويات، مأكولات سورية، مأكولات خليجية، مأكولات بحرية، مأكولات شرقية)
• تحديد مصدر التمويل المناسب (ذاتي أو خارجي)
• اختيار موقع مناسب بمساحة كافية
• إعداد التجهيزات والمعدات
• توظيف طاقم عمل مدرب
• اختيار قائمة طعام جذابة
• عمل خطة تسويقية فعالة
• عمل إجراءات التراخيص المناسبة لنوع المطعم

ما هو حجم سوق المطاعم في السعودية؟

يُقدَّر حجم السوق بحوالي 9.35 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 14.59 مليار دولار بحلول 2029، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 9.31%.

الخاتمة

ختامًا تُعد السعودية من الدول الأكثر نموًا في مشروعات المطاعم على مستوى الشرق الأوسط، ويُمكن للمستثمرين بناء علامات تجارية قوية في السوق السعودي من خلال مشروعات المطاعم التي تُصنف من خدمات الضيافة بالمملكة، وأخيرًا إذا كنت تبحث عن فرصة استثمار واعدة وتستوفي جميع الشروط المطلوبة لفتح مشروع مطعم في السعودية ابدأ الآن في التخطيط لمشروعك وفقًا للخطوات التي ذكرناها في السطور السابقة.